昨年から近所のBIOショップで販売されている｢食用コオロギ｣。栄養豊富なスーパーフードでどちらかと言うと美味しい。加工の仕方がいいのか、パリッと香ばしくちょうど干し海老の様でもあり、将来色んな食材の代わりなりそうだなあ~と思う。
先日の一時帰国時に、ラジオである男性が｢昆虫食材のレストランを開きたいと｣いう夢を熱く語っていた。うん、私には昆虫を大プッシュしている彼の気持ちがわかるよ!
今はまだ高級食材だけれども、次の帰国時には日本でも手軽に買えたりするのかもね('-'。)